Учет алкогольной продукции в бухгалтерском учете организации-производителя

Учет алкогольной продукции по фактической себестоимости

Произведенная алкогольная продукция в соответствии с ПБУ 5/01 представляет собой МПЗ, которые предназначены для продажи. В п.5 ПБУ 5/01 установлено, что МПЗ принимаются к бухгалтерскому умету по фактической себестоимости. У организации — изготовителя алкогольной продукции фактическая себестоимость рассчитывается исходи из всех фактических затрат, связанных с ее изготовлением (п. 7 ПБУ 5/01). Иными словами, фактическая себестоимость произведенной алкогольной продукции представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе ее производства сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и т.д.

В бухгалтерском учете алкогольную продукцию можно учитывать как по фактической производственной себестоимости, так и по нормативной (плановой) себестоимости. В зависимости от избираемого производственной организацией способа зависит порядок отражения алкогольной продукции на счетах бухгалтерского учета.

Если организация-производитель принимает решение учитывать алкогольную продукцию по фактической себестоимости, то в этом случае учет ее будет осуществляться только с использованием счета 43 «Готовая продукция».

При учете алкогольной продукции по фактической себестоимости поступление последней на склад отражается следующей бухгалтерской записью: Д43 — К20 — принята к учету алкогольная продукция.

Несмотря на то, что отражать готовую продукцию по фактической себестоимости в бухгалтерском учете проще (используется один счет), организации нечасто используют данный способ. Фактическая себестоимость изготовленной алкогольной продукции может быть сформирована только в конце отчетного месяца, когда будут определены все затраты на ее производство — как прямые, так и косвенные. Поэтому при использовании этого метода практически невозможно определить себестоимость продукции по мере ее выпуска и передачи на склад, что создает дополнительные неудобства в случае, если продукция, изготовленная в течение месяца, реализуется в этом же периоде. При этом способе учета себестоимость, по которой принята к учету алкогольная продукция одного и того же вида, изготовленная в разное время, может быть различной. Поэтому при реализации и ином выбытии алкогольной продукции она должна списываться одним из следующих способов:
• по себестоимости единицы;
• по средней себестоимости;
• по методу ФИФО;
• по методу ЛИФО.

Передача алкогольной продукции на склад организации оформляется приемо-сдаточными документами (накладными). Отметим, что документы, отражающие выпуск и сдачу алкогольной продукции, выписываются в двух экземплярах, как правило, под одним номером. В них указываются цех, выпустивший продукцию, и номер склада, принявший ее. Кроме того, в обязательном порядке указываются наименование алкогольной продукции, ее количество, передаваемое на склад, учетная цена и общая сумма. Один экземпляр документа остается в производственном цехе и используется для оперативного учета, второй перелается на склад готовой продукции и служит основанием для ведения складского и бухгалтерского учета. На каждую партию сдаваемой продукции делают запись в обоих экземплярах приемо-сдаточных документов. После окончания сдачи всей продукции в обоих экземплярах приемосдаточных документов по каждому наименованию и виду продукции подсчитывают и записывают количество цифрами и прописью. Данные о сдаваемой продукции подтверждаются росписью приеемщика в экземпляре сдатчика, и наоборот — росписью сдатчика в экземпляре приемщика.